Великий пост 2019: рецепт томатного супа с морепродуктами

Во время поста нельзя есть мясо, но морепродукты разрешены.

Великий пост 2019 длится семь недель – в этот период нужно позаботится о своем питании и здоровье организма. Чтобы вам было легче составить постное меню, мы публикуем оригинальный рецепт томатного супа с морепродуктами.

Томатный суп с морепродуктами

Ингредиенты:

Свежие помидоры – 5-6 шт.
Томаты в собственном соку (примерно половина банки)
Морковь
Половина болгарского перца
Красная луковица
2-3 зубчика чеснока
Половина перца чили
Базилик
Бальзамический соус
Соус табаско
Черный перец, соль, смесь итальянских трав.

Рецепт приготовления:

Томаты опустите в кипяток и после этого очистите от кожицы. Нарежьте кубиками.
Мелко нарежьте морковь, болгарский перец, лук и чеснок (овощи нужно предварительно очистить). Обжарьте на сковороде до мягкости.
Добавьте морепродукты и дайте им прогреться.
В блендер положите обжаренные овощи, перец чили, томаты в собственном соку, соус табаско, соль, перец, базилик и смесь итальянских трав. Тщательно взбейте.
Отправьте эту смесь в сковороду и дайте немного потомиться на слабом огне. В конце сбрызните бальзамическим уксусом.
Перелейте суп в тарелки, украсьте зеленью и подавайте.
Совет: Если вы не поститесь, посыпьте суп твердым сыром и дайте ему немного расплавиться. Также этот суп можно подавать летом – в охлажденном виде.

https://www.segodnya.ua